Va de Vi
  • Home
  • Het team
  • Menu
  • Events
  • Cadeaubon
  • Reserveren
  • Contact
  • Home
  • Het team
  • Menu
  • Events
  • Cadeaubon
  • Reserveren
  • Contact

−

MENU

−


 

 

 Á LA CARTE  |  CHEFS  MENU 

 


CHEFS MENU & Á LA CARTE

−

Bites

 

Oesters van het Seizoen 3 st.

citroen | vinaigrette | rockefeller

€ 10,5
Oesters van het Seizoen 6 st.

citroen | vinaigrette | rockefeller

€ 19,5
Jamon Iberico de Cebo 100 gr.

24 maanden gerijpt

€ 24
Jamon Serrano 100 gr.

12 maanden gerijpt

€ 13
Brood

boter | Griekse olijfolie | dip

€ 5
Chef's Menu met de beste seizoensproducten
Chef’s menu 4 gangen
€ 47,50
p.p.
Chef’s menu 4 gangen wijnarrangement

4 bijpassende wijnen

€ 29
p.p.
Chefs menu 5 gangen
€ 57,50
p.p.
Chefs menu 5 gangen wijnarrangement

5 bijpassende wijnen

€ 35,5
p.p.
Chef’s menu 5 gangen plus kaas
€ 67,5
p.p.
Chef’s menu 5 gangen plus kaas wijnarrangement

6 bijpassende wijnen

€ 42
p.p.
Voorgerechten Koud
Kalfslende

Creme van rendang | zoet zure koolsalade 

€ 12,-
Steak tartaar

Klassieker | Amsterdams zuur | Mosterd schuim | krokant

€ 14,-
Visrilette

Krab | roze garnaal | krokante papadum | spicy mayonaise 

€ 14,-
Tonijn Tataki

Little gem | vinaigrette | zeewier

€ 13,-
Voorgerechten Warm
Zeeduivel

vanille boter | boerenkool | beurre blanc

€ 14,-
Uiensoep

Zuurdesem | gruyere kaas 

€ 9,-
Pasta Paddo

Morilles | krokante shiitake 

€ 13,-
Sukade

Rode biet | jus van rendang

€ 14,-
Hoofdgerechten geserveerd met bijpassende garnituren
Gepofte bloemkool

Creme van gorgonzola dulce 

€ 20,-
Zeebaars

Gegrild | epinard | rozijnen | kreeftensaus 

Tournedos

Geroosterde paddenstoelen | jus van rode peper 

€ 26,-
Bijgerechten
Oven geroosterde Spruiten

Chorizo

€ 5,-
Rozemarijn Frietjes

huisgemaakte mayonaise 

€ 5
Chef's Salad

seizoenssalade

€ 5
Specials
Chateaubriand 200 gr. pp.

seizoensgarnituren | huisgemaakte Bearnaise

€ 33
pp
Zeetong 400 gr.

seizoensgarnituren | Hollandse garnalen | witte wijnsaus 

€ 42
pp
Dessert
Friandise

3 ambachtelijke friandises voor bij de koffe

€ 6
Kaasplateau

4 soorten kaas | kletzenbrod | chutney 

€ 12,-
Chef's Dessert

Een verassing van de chef

€ 8,-
Mango Semi Fredo

Speculaas | gel van specerijen

€ 9,-
Choco dessert

Garnache | cremeux | mousse 

€ 9,-

Ons motto: “Van het simpele vanzelfsprekende, een blijvende herinnering maken”.

Privacy- en cookieverklaring
Va de Vi
info@vadevi.nl
0297-244444
Marktplein 21
1421 AC, Uithoorn
Made with ❤ by: POCKETMENU