Va de Vi
  • Home
  • VadeVi
  • Menu
  • Cadeaubon
  • Contact
  • Home
  • VadeVi
  • Menu
  • Cadeaubon
  • Contact

 

 

LUNCH |  Á LA CARTE & CHEFS  MENU 

 


LUNCH | Á LA CARTE & CHEFS MENU

−

Lunch menu
Flammkuchen runderlende

Runderlende | Parmezaan | mosterd 

€ 14,00
Flammkuchen zalm

zalm in rode biet | chuka wakame | kewpie

€. 14,00
Flammkuchen Burrata

Burrata | cherry tomaat | balsamico 

€. 12,00
Zuurdesem bol heilbot

Heilbot | gerookt | dille | sla 

€. 12,00
Zuurdesembol Jamon serrano

Serrano | chili creme | peccorino | sla 

€. 12,00
Zuurdesem bol pompoen

Pompoen | ricotta | pistache 

€. 9,00
Zuurdesem Rib eye

Ribe eye | dragon | sla | noten

€. 10,00
Salade pippirrana de mar
€. 14,00
Salade beef teriyaki
€. 14,00
Salade Riche

Romaine | tomaat | avocado | ei | blauwe kaas 

€. 9,50
Chef's Menu met de beste seizoensproducten
Chef’s menu 4 gangen
€ 47,50
p.p.
Chef’s menu 4 gangen wijnarrangement

4 bijpassende wijnen

€ 25
p.p.
Chefs menu 5 gangen
€ 57,50
p.p.
Chefs menu 5 gangen wijnarrangement

5 bijpassende wijnen

€ 31,50
p.p.
Chef’s menu 5 gangen plus kaas
€ 67,5
p.p.
Chef’s menu 5 gangen plus kaas wijnarrangement

6 bijpassende wijnen

€ 37,50
p.p.
Bites

 

Oesters van het Seizoen 3 st.

citroen | vinaigrette | rockefeller

€ 10,5
Oesters van het Seizoen 6 st.

citroen | vinaigrette | rockefeller

€ 19,5
Jamon Iberico de Cebo 100 gr.

24 maanden gerijpt

€ 24
Jamon Serrano 100 gr.

12 maanden gerijpt

€ 13
Brood

boter | Griekse olijfolie | dip

€ 5
Voorgerechten Koud
Terrine

Foie gras | pastrami | portabello | vijgen 

€ 16,-
Zalm

rode biet | creme fraiche | kruiden | sinaasappel 

€ 12,-
Burrata

zoet - zuur | tomaat | kappertjes | dragon 

€ 11,-
Steak tartaar

Mosterd | eidooier | peterselie

€ 14,-
Voorgerechten Warm
Aubergine

parmezaan | panko | gratine 

€ 11,-
Gamba

beurre noisette | postelein | venkel 

€ 14,-
Coquille

Kreeftenjus | zwarte rijst | extra vergine olijfolie

 

€ 15,-
Escargots

Kruiden | olie | brood 

€ 12,-
Lamsrack

Kruidenkorst | lamsjus | schorseneer 

€ 17,-
Hoofdgerechten geserveerd met bijpassende garnituren
Zeewolf

Gnocchi | lamsoor | beurre blanc 

€ 23,-
Rib eye

Bloemkool | spekboon | jus de veau

€ 28,-
Lamsrack

Kruidenkorst | lamsjus | schorseneer

€ 34,-
Flespompoen

Ricotta | wortel | gegrild | pistache 

€ 21,-
Bijgerechten
Haricot verts

Pecorino | zwarte peper

€ 6,-
Frites piri piri

Spicy mayonaise 

€ 5,50
Chef's Salad

seizoenssalade

€ 5,50
Specials
Chateaubriand 200 gr. pp.

seizoensgarnituren | huisgemaakte Bearnaise

€ 33,-
pp
Zeetong 400 gr.

seizoensgarnituren | Hollandse garnalen | witte wijnsaus 

€ 44,-
pp
Dessert
Friandise

4 ambachtelijke friandises voor bij de koffe

€ 6,-
Kaasplateau van Bourgondisch lifestyle

5 soorten kaas | kletzenbrod | chutney 

€ 14,-
Chef's Dessert

Een verassing van de chef

€ 8,-
Passievrucht

meringue | ananas | mango 

€ 9,-
Banaan

VadeVi | split | twist

€ 9,-

Ons motto: “Van het simpele vanzelfsprekende, een blijvende herinnering maken”.

Privacy- en cookieverklaring
Va de Vi
info@vadevi.nl
0297-244444
Marktplein 21
1421 AC, Uithoorn
Made with ❤ by: POCKETMENU